Letos tento svátek vychází na neděli a o to víc mamince můžete dopřát něco speciálního. Co takhle piknik, kde se budou servírovat vejce do skla, jemná husí paštika EXPRES MENU a marinované olivy s rajčaty? S námi budete vědět, jak na to.
1 porce
30g zelených oliv
50g cherry rajčat
1 lžíce olivového oleje
½ lžičky najemno nakrájené nebo nastrouhané kůry z bio citronu
Snítka petrželky
3 vejce
Parmezán
Sůl a pepř
Rukola a čerstvá bageta k servírování
1. Olivy dejte do misky, přidejte k nim přepůlená cherry rajčata, olivový olej, citronovou kůru a nasekanou petrželku. Promíchejte a nechte pár minut uležet.
2. Dejte vařit vodu na vejce, když je vroucí, pomocí lžíce do ní vejce vložte a vařte 5 minut. Uvařená vejce ihned zchlaďte ve studené vodě.
3. Vejce opatrně z poloviny oloupejte a pomocí lžičky vyloupněte ze zbytku skořápky do sklenice. Osolte je, opepřete a navrch nasypte strouhaný parmezán a špetku petrželky.
4. Paštiku vymáčkněte z obalu na talíř, pomocí lžíce lehce rozmázněte a navrch rozložte marinované olivy s rajčaty. Přidejte připravená vejce, čerstvou rukolu a servírujte s bagetou.
